Mude seus hábitos alimentares! Deixe a Natureza entrar na sua cozinha e esqueça os produtos feitos pela indústria alimentícia que são repletos de conservantes.
Esse é um dos segredos de manter sua saúde e seu bem-estar,
ponha a mão na massa, deixe a preguiça de lado e estabeleça como prioridade fazer a comida que vai mantê-lo longe das doenças!
TEMPO DE PREPARO: 40 MIN
RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
INGREDIENTES2 berinjelas grandes
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola grande
3 dentes de alho em laminas finas
200 g de azeitonas pretas picadas
200 g de Champions picado
Sal marinho e orégano a gosto
Azeite extravirgem para cobrir a conserva
MODO DE PREPARO
Descasque as berinjelas e corte-as em cubinhos ou tirinhas
Tire as sementes dos pimentões e corte-os em cubinhos ou tirinhas
Em uma panela, refogue no azeite a cebola picadinha junto com o alho
Junte a berinjela e os pimentões
Mexa para não pegar no fundo
Acrescente as azeitonas e o Champions
Prove e acerte o sal
Depois que a berinjela murchar, apague o fogo e acrescente o orégano.
Colocar a caponata, depois de fria, coberta com azeite, em vidros devidamente esterilizados com água fervente, bem fechados e guardados na geladeira.
Pode-se consumir no mesmo dia mas, o ideal é deixá-los tampados de 3 a 7 dias, para que os ingredientes acasalem-se no interior dos vidros e criem um alimento com uma textura, aroma e sabor indescritíveis!
Ideal para servir como aperitivo.
Dica:
-após começar a consumir, ao guardar acrescente mais azeite para conservar.
-se deixar no pote de vidro hermeticamente vedado sob o processo de pasteurização e higiene completa, pode guardar até 1 ano, deixar em local fresco e em abrigo de luz, então é uma ótima dica para vender e presentear os amigos também!
Descasque as berinjelas e corte-as em cubinhos ou tirinhas
Tire as sementes dos pimentões e corte-os em cubinhos ou tirinhas
Em uma panela, refogue no azeite a cebola picadinha junto com o alho
Junte a berinjela e os pimentões
Mexa para não pegar no fundo
Acrescente as azeitonas e o Champions
Prove e acerte o sal
Depois que a berinjela murchar, apague o fogo e acrescente o orégano.
Colocar a caponata, depois de fria, coberta com azeite, em vidros devidamente esterilizados com água fervente, bem fechados e guardados na geladeira.
Pode-se consumir no mesmo dia mas, o ideal é deixá-los tampados de 3 a 7 dias, para que os ingredientes acasalem-se no interior dos vidros e criem um alimento com uma textura, aroma e sabor indescritíveis!
Ideal para servir como aperitivo.
Dica:
-após começar a consumir, ao guardar acrescente mais azeite para conservar.
-se deixar no pote de vidro hermeticamente vedado sob o processo de pasteurização e higiene completa, pode guardar até 1 ano, deixar em local fresco e em abrigo de luz, então é uma ótima dica para vender e presentear os amigos também!
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