Aqui está a boa receita da Canjica Tradicional

 

Rende: 4 a 5 porções.

Tempo de Preparo: 1h30

INGREDIENTES

• 500 g de milho para canjica
• 500 ml de Leite
• 1 Xícara de chá de açúcar ou adoçante culinário.
• 1/4 Xícara de chá de água.
• 1 Colher sopa de Amido de Milho (Maisena)
• 5 Colheres de sopa de coco ralado.
• 6 Cravos e 1 Canela em pau.
• Canela em pó para polvilhar 

Modo de Preparo da Canjica Tradicional

 Como cozinhar Canjica:

1) Coloque a canjica em um recipiente e cubra com água, deixe de um dia para outro.

 2) Escorra e coloque a canjica na panela de pressão com nova água (para cada 200gr use 6 xícaras de água) 

3) Deixe em fogo alto até a válvula chiar, reduza o fogo para “baixo” e deixe por 1h.

4) Retire a pressão da panela, verifique se já está cozido o suficiente e escorra o milho.

Como preparar a Canjica Tradicional:

1. Adicione em uma panela a canjica já cozida, leite, cravos e canela, mexa bem e deixe começar a levantar fervura.
2. Adicione o açúcar ou adoçante culinário, o coco ralado, e o amido de milho diluído em 1/4 de água, mexa sem parar em fogo baixo por cerca de 3 minutos ou até atingir o ponto que deseja.
3. Sirva quente ou frio com canela em pó polvilhado por cima.

Dicas:

1) Se não gostar de coco não precisa colocar, mais se optar por usar tente comprar os flocados. 

2) – Se desejar adicione amendoim triturado.

3) – Caso não tenha panela de pressão, uma opção é optar pela compra de uma canjica pré-cozida, além de economizar tempo é mais prática e rápida.

Experimente essa receita deliciosa e fácil de Canjica Tradicional! Uma sobremesa caseira perfeita para qualquer ocasião.

Fonte: ReceitadeMinuto

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