sexta-feira, 6 de junho de 2025

Plantas Medicinais: Qual a importância da Secagem?


Passo a passo para preservar os nutrientes, o aroma e a qualidade das ervas medicinais.

A secagem de plantas medicinais é necessária para sua conservação por mais tempo. Esse processo remove a água presente nas células, interrompendo a atividade das enzimas que dependem de umidade para transformar os compostos químicos das plantas. 

Quanto mais rápido o material for submetido à secagem após a colheita, menores serão as perdas de componentes ativos. Além disso, microrganismos como fungos e bactérias, que precisam de umidade para sobreviver e crescer, também são controlados por meio da secagem, explica a Prof.ª Dr.ª Maria Bergo, do Curso CPT Uso de Plantas Medicinais em Dermatologia. 

Uma secagem bem feita mantém as qualidades das plantas, incluindo componentes ativos, cheiro, sabor e aparência, garantindo seu uso prolongado.

Preparo das Plantas para a Secagem:

O processo deve começar no mesmo dia da colheita para evitar a perda de qualidade causada pela ação de enzimas. Qualquer atraso na secagem compromete o material colhido. Antes da secagem, é importante fazer uma triagem cuidadosa para remover resíduos como terra, pedras, insetos e partes danificadas ou atacadas por pragas e doenças. Esse cuidado inicial ajuda a manter a qualidade do produto final. 

Lavagem das Plantas:

Recomenda-se lavar as plantas com superfícies lisas e pouca quantidade de pelos, principalmente quando se trata da parte aérea. Após a lavagem, o ideal é centrifugar as plantas para tirar o excesso de água superficial, prevenindo problemas como o aparecimento de fungos. 

 Raízes, rizomas e cascas devem ser sempre lavados para retirar a terra e outros resíduos. 

Separação por Espécies:

Para evitar misturas e interferências nos componentes ativos, as plantas devem ser secas separadamente. Desde a colheita até o armazenamento, cada espécie deve ser mantida isolada, garantindo a pureza do material. 

Fracionamento das Plantas:

Cortar folhas e raízes grandes em pedaços menores facilita a secagem. Folhas pequenas podem ser mantidas com os talos, o que conserva suas propriedades e facilita o manuseio. Já folhas grandes podem ser picadas, principalmente quando o volume é alto, por conta da limitação de espaço na área de secagem. 

 As plantas colhidas inteiras devem ter suas partes separadas, como raízes, hastes, folhas, flores e frutos, para que cada uma seja secada de forma individual. Após o processo, essas partes podem ser armazenadas em recipientes apropriados. 

Para cipós, recomenda-se separar as folhas das hastes, picando as hastes antes da secagem. Folhas com pecíolos grossos devem ser separadas do limbo para garantir que sequem de maneira uniforme. 

A secagem de plantas medicinais é uma etapa muito importante para garantir sua qualidade e uso prolongado. 

Seguir as práticas corretas, desde a colheita até o armazenamento, ajuda a preservar os componentes ativos e assegura que as plantas mantenham suas propriedades medicinais por mais tempo.



Fontes: www.cpt.com.br

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